Das vegane Bio-Koch-Event

Mein Name ist Sabine Lippertz, ich bin staatl. gepr. Oecotrophologin und Fachberaterin vegane Ernährung (UGB).

2016 – die Ankündigung unseres ersten Live-Streams. Zur Zeit überarbeite ich das Konzept, Ihr dürft gespannt sein, 2018 geht’s mit neuem Format weiter.

Bis dahin finden natürlich weiterhin die Kochabende statt, es gibt Bilder & Berichte über vegane/veganfreundliche Restaurants in Deutschland, Tipps zur gesunden, vollwertigen veganen Ernährung und natürlich eine Fülle von Rezepten.

Wie fing es denn an mit den Koch-Events?

Im Juni 2015 habe ich einen privaten veganen Kochabend ins Leben gerufen. Auslöser war die wiederholte Frage meiner lieben Freundin Birgit, ob ich sie dabei unterstützen könnte, mehr Einblicke in die vegane Ernährung zu erhalten, praktische Tipps zu geben und Alternativen aufzuzeigen, wie Gerichte zu veganisieren seien.

Den letzten Kick gab mir ein Besuch im Mariposa in Nürnberg

Das Mariposa ist ein ganz besonderes uriges kleines Restaurant, wobei ihm die Bezeichnung Restaurant nicht wirklich gerecht wird. Maira Kasper’s Kleinod ist viel mehr als das, es ist gelebte Gastfreundlichkeit. Es gibt nur sehr wenige Sitzplätze, gekocht wird im selben Raum, dabei waren wir sofort in einem angeregten Gespräch und so fühlt man sich wie auf Besuch bei einer lieben Freundin. Dieser Abend wurde für uns noch perfekt abgerundet durch ein spontanes Hauskonzert von Maria und ihrer Tochter. Wie bei Freunden eben. Maria lebt  und liebt was sie tut und das war derartig ansteckend, dass sich auf dem Weg zum Hotel die Gedanken bei mir im Kopf überschlugen. Ich habe das große Glück einen sehr lieben und besonderen Menschen an meiner Seite zu haben, der mich in meinem Tun ohne „Wenn und Aber“ unterstützt und so entwickelten sich die Kochabende. Die von und mit ihren Teilnehmern leben.

Und wie läuft so ein Abend ab?

Die überwiegende Anzahl der Teilnehmer sind weder Vegetarier noch Veganer und genau das macht es ihnen vielleicht etwas leichter dabei zu sein bzw. dazu zu kommen. Es findet nicht der klassische Schlagabtausch statt zwischen Veganern und Omnivoren, mit den ermüdenden, immer gleichen Argumentationsketten auf beiden Seiten. Es gibt keine Berührungsängste, es wird gemeinsam gekocht und „zufällig“ 😉 halt vegan und Überraschung, es schmeckt, kein Verzicht und keine langen Zähne. Beim anschließenden gemeinsamen Essen gibt es eine große Themenvielfalt, auch, aber beileibe nicht ausschließlich über das Thema Ernährung. Die Teilnehmer sind altersmäßig bunt gemischt derzeit von 5 – 88 Jahre alt, jede Altersgruppe ist uns herzlich willkommen. 🙂 Es sind Freunde, Freunde von Freunden, Bekannte und eben Menschen dabei, die wir für die Idee begeistern können. An manchen Abenden sind wir zu 4, an anderen Abenden bis zu 12 Teilnehmern, an Event-Abenden sogar bis zu 40 Personen.

PS: Es werden Bio-Lebensmittel verarbeitet.

Und was kostet das Ganze jetzt?

Wie gesagt, es handelt sich um eine private, nicht kommerzielle Veranstaltung, daher lege ich nur die Kosten des Einkaufs um und es steht ein Sparschweinchen bereit für die, die können und wollen, für einen kleinen Spendenbeitrag, um im Abfall verloren gegangene Küchenmesser, zerbrochenes Geschirr und beschädigtes technisches Zubehör zu ersetzen.

Ich würde mich freuen, wenn für Zuschauer und Aktive am Ende die Erkenntnis steht:

Vegan zu leben ist leichter als man denkt.

Und wer Interesse hat, mehr über die vegane Ernährung zu erfahren, seine Ernährung umstellen oder an einem Vortrag/Seminar teilnehmen möchte, kann mich gerne kontaktieren: Sabine@enjoyplants.de

Unsere Videos von den Livestream-Abende findet Ihr auf Youtube

Zum Twitch Kanal von Enjoy Plants gehts hier entlang.

Bilder und Rezepte von unseren Livestream-Abendenen findet Ihr hier.

 

Gerne könnt Ihr Euch mit mir verbinden über sabine@enjoyplants.de – Facebook – Twitter oder Instagramm.

® eingetragene Marke