Kartoffelsalat in Cashewrahmsauce mit Kapern

22 Okt

🙂 Der Link zum Rezept-Download 🙂 – Kartoffelsalat Zutaten für 10 Personen Kartoffelsalat 2 kg Kartoffeln – festkochend (meine Lieblingssorte ist „Linda“) Kochen in der Schale, nach dem Kochen, Wasser abgießen durch ein Sieb und beiseite stellen 1 Bund Radieschen – putzen, halbieren und  in Scheiben schneiden ½ Glas saure Gurken (ca. 150 g – […]

Mehr lesen

Knuspriges Salattopping – Räuchertofu-Sesam-Knusper

07 Jul

Ein prima Eiweiß und Calcium – Lieferant 🙂 Der Link zum Rezept-Download: 🙂 Knuspriges Salattopping – Räuchertofu-Sesam-Knusper   Für ca. 6 Portionen Zutaten 400 g Räuchertofu (Empfehlung: Taifun) 10 Datteln 2-3 El Sesamöl geröstet 4 El Sesam 3 cm Ingwer (bzw. nach Geschmack) 2 El Sojasauce Zubereitung  Räuchertofu, Datteln und Ingwer in ca. 3 cm lange […]

Mehr lesen

Salat von Broccoli-Sprossen mit Rotkohl- und Möhrenraspel trifft Sesam

19 Feb

Salat von Broccoli-Sprossen mit Rotkohl- und Möhrenraspel trifft Sesam Zutaten – Salat (für 2 Personen) 1 große Möhre 1 kl. Stück vom Rotkohl (nach Geschmack – Menge analog zur Möhre) 1 Schale Broccoli-Sprossen Sesam geröstet Zutaten – Salatsoße (die Mengen „nach Gefühl“ 😉 ) Olivenöl Balsamico-Essig (dunkel) 1 Tl. Bauernsenf Kräutersalz Vorbereitung: Möhre putzen und […]

Mehr lesen