Himbeere trifft Sahne-Joghurt – Schneeweißchen & Rosenrot

22 Okt

🙂 Der Link zum Rezept-Download 🙂 – Himbeer-Joghurt-Sahne-Dessert Zutaten 1 Becher Soja-Joghurt ½ Tl Vanille 2 Becher Mandelsahne 2 Pakete gefrorene Himbeeren Kokosblüten-Zucker zum Abstreuen (alternativ brauner Zucker)   Zubereitung Joghurt abtropfen lassen in einem Kaffeefilter für ca. 1 Stunde Sahne aufschlagen Joghurt und Sahne mit der Vanille und ein paar Spritzern Zitrone vorsichtig vermengen […]

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Beeren-Schlemmer-Kuchen

10 Jul

🙂 Der Link zum Rezept-Download 🙂 – Beeren-Schlemmer-Kuchen Zutaten – für den Boden 200 g Dinkelmehl-Vollkornmehl 110 g Haferflocken 70 g gemahlene Mandeln 90 g Kokosblütenzucker 180 g Kokosöl ½ Tl Vanille 1 Pr Salz Zubereitung: Alle Zutaten zügig miteinander zu einem festen Teig verarbeiten, ausrollen, in einer 28er Springform geben, den Rand etwas hochziehen […]

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Tzatziki

26 Mai

Zutaten und Zubereitung: 1 Becher Sojajoghurt In einem Kaffeefilter ca. 1-2 Stunde abtropfen lassen ½ Gurke, entkernen und raspeln, mit etwas Salz vermengen, 10 Minuten stehen lassen, dann Wasser abgießen, evtl. noch ausdrücken 2 El Olivenöl 1-4 Knoblauchzehen (nach Geschmack) – ganz fein zerkleinern und zerreiben mit Kräutersalz Zitronensaft abschmecken Ein paar Zweige Dill, waschen, […]

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