Gebratener Blumenkohl

29 Mrz

Link zum Rezept-Download: Gebratener Blumenkohl

 

 

Zutaten für 2 Personen

  • 1 kl. Blumenkohl – putzen, in kleine Röschen zerlegen, kurz waschen (wenn nötig, ich machs i.d.R. nicht) ggf. gut abtropfen lassen und abtupfen)
  • Blumenkohlröschen in einer Pfanne mit etwas Kokosöl braten, sie sollen zumindest z.T. Farbe annehmen und dabei natürlich auch etwas weich werden
  • 2 Knoblauchzehen – putzen und fein hacken
  • 1 Handvoll Erdnüssen karamelisieren
  • 1-2 El Sojasauce
  • Knoblauchwürfel kurz vor Ende der Garzeit noch mit anrösten
  • Danach etwas Sojasauce dazu geben, kurz durch mischen und auf zwei Tellern anrichten
  • Mit den karamellisierten Erdnüssen bestreuen

 

 

Viel Freude beim Nachkochen & kreativem oder pragmatischen Verändern.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Herzliche Grüße Sabine von Enjoy plants – Die vegane Eventschmiede