Grüne Pastete mit Joghurt-Minze-Sauce

17 Apr

Kochabend – 15. April 2017 – Ostersamstag – Hauptspeise   (wahlweise mit Brennesseln, Spinat, Giersch, Champ., Tomaten) Masse ist vorgesehen für zwei Auflaufformen Zutaten Für 8 Personen im Rahmen eines 3 Gänge – Essens: Das Grün kann beliebig variert werden und Zutaten je nach Saison gewählt werden Zutaten für den Teig 800 g Dinkelmehl Typ […]

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Sauerkraut-Bohnen-Kartoffel-Topf

09 Feb

Sauerkraut-Bohnen-Kartoffel-Topf mit einer kalten Kräuter-Olivenöl-Paste Zutaten für die Suppe Für 12 Personen im Rahmen eines 3 Gänge – Essens: 400 g gegarte weiße Bohnen (Getrocknete Bohnen 12 Stunden einweichen in kaltem Wasser, mit ca. der 3-fachen Menge Wasser (ohne Salz), auffüllen, aufkochen lassen, auf kleiner Stufe ca. 1 – ½ Stunden garen) 400 g Kidneybohnen […]

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