Maulwurftörtchen auf Brownie-Basis

09 Mai

Zutaten Teig 75 g Dinkelmehl – Typ 1050 75 g Dinkelmehl – Vollkorn 1/2 P. Backpulver 25 g sehr grob gehackte Parannüsse 80 g Kokosblütenzucker 50 g Kakaopulver (schwach entölt) 1 Prise Salz 1 Tl Zimt 1 Tl Vanille 150 ml Kokosöl 1 EL Kaffee-Mandel-Öl (Alternativ einen Schuß Expresso, die  Menge (wegen der Flüssigkeit) dann […]

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Schlemmermüsli mit Vanille-Zitronen-Soße

20 Feb

  Der Link zum Rezept-Download – Schlemmermüsli mit Extra-Tipp zum Hafer (bitte ans Ende runterscrollen) Menge für 4-6 Personen Zutaten für die Trockenmischung: Für die Trockenmischung (ich bereite sie immer für zwei Tage vor, verwende dann die Hälfte um sie mit dem Obst zu mischen) 100 g Haferflocken 40 g Cashewnüsse 1 El Chiasamen 50 […]

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Kaffee-Tonkabohnen-Mousse an Rotweinbirnen mit Krokant-Topping

11 Feb

Livestream – Menü – 11.02.2017 Kaffee-Tonkabohnen-Mousse an Rotweinbirnen mit Krokant-Topping Zutaten für die Mousse Für 14 Personen im Rahmen eines 3 Gänge – Essens: Masse für 7 Personen, deshalb muss sie zweimal zubereitet werden, da sie nicht komplett in den Mixbecher passt. 400 g Seidentofu 125 g Kakaobutter 2 kl. Tassen starken Expresso 1/2 Tl. […]

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