Würzig-fruchtige Süßkartoffelsuppe- mit Granatapfel-Topping

04 Mrz

Link zum Rezept-Download: Würzig-fruchtige Süßkartoffelsuppe- mit Granatapfel-Topping   Diese Suppe geht ratzfatz & wärmt von innen. Wenige Zutaten, die man auch oft ohnehin im Haus hat. Superleckere Kombination, der Ingwer bringt eine fruchtige Schärfe, die durch den Granatapfel und einen Hauch von Vanille wunderbar abgerundet wird. Zutaten 1 kg Süßkartoffeln – bei  Bedarf schälen und […]

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Süßkartoffel-Kürbissuppe mit Granatapfel-Topping

29 Nov

Link zum Rezept-Download: Süßkartoffel-Kürbissuppe mit Granatapfel-Topping Superleckere Kombination: Das Duo Kürbis-Ingwer bringt eine fruchtige Schärfe, die durch den Granatapfel und einen Hauch von Vanille wunderbar abgerundet wird. In 25 Minuten fertig auf dem Tisch. Zutaten 1 Hokaido Kürbis (Größe – s. Bilder Webseite) 1 rote Zwiebel – mittelgroß 1 mittelgroße Süßkartoffel Gemüsebrühe zum Auffüllen je […]

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Süßkartoffel-Möhren-Pfanne mit Koriander Topping & gerösteten Sonnenblumenkernen

16 Feb

Süßkartoffel-Möhren-Pfanne mit Koriander Topping & gerösteten Sonnenblumenkernen Zutaten: Menge für 2 Personen (aber Vorsicht, wir essen viel 😀 ) 1 gr. rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 große Möhren 1 Süßkartoffel 7 gr. Champignons 1 kl. Lauchstange 2 El Tomatenmark Kräutersalz – Sehr schön schmeckt auch alternativ etwas Gomasio (Sesamsalz – kann man auch ganz einfach […]

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Türmchen aus dreierlei Püree’s an pikant-kräftiger Rotweinsoße

11 Feb

Livestream – Menü – 11.02.2017 Türmchen aus dreierlei Püree’s von der roten Süßkartoffel, der Topinambur-Knolle und dem Broccoli an pikant-kräftiger Rotweinsoße Die Soße ist sehr zeitintensiv, da sie immer wieder einreduzieren muss, deshalb muss mit ihr zuerst begonnen werden. Pikant-Kräftige Rotweinsoße Für 14 Personen im Rahmen eines 3 Gänge – Essens: Muss in zwei Portionen […]

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