Steckbrief – Hafer

22 Feb

Hafer Ist besonders leicht verdaulich, Senkt den Blutzuckerspiegel, wegen seines niedrigen glykämischen Index – Beta Glucan (s. unten) wirkt zudem regulierend auf den Blutzuckerspiegel (Stichwort Haferkur – bei Diabetes Typ 2) Senkt den Cholesterinspiegel – Beta Glucan s. unten glutenarm extrem nährstoffreich. Hafer gilt als das ernährungsphysiologisch wertvollste Getreide, übertrifft als Energiespender alle anderen Getreidearten […]

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