Tzatziki

26 Mai

Zutaten und Zubereitung:

  • 1 Becher Sojajoghurt

In einem Kaffeefilter ca. 1-2 Stunde abtropfen lassen

  • ½ Gurke, entkernen und raspeln, mit etwas Salz vermengen,

10 Minuten stehen lassen, dann Wasser abgießen, evtl. noch ausdrücken

  • 2 El Olivenöl
  • 1-4 Knoblauchzehen (nach Geschmack) – ganz fein zerkleinern

und zerreiben

mit

  • Kräutersalz
  • Zitronensaft

abschmecken

  • Ein paar Zweige Dill, waschen, schneiden und unterheben

 

Alles im Mixer pürieren

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